Hausgemachte Carbonara-Pasta

Name: Hausgemachte Carbonara-Pasta
Prep time: 8 min
Cook time: 12 min
Total time: 20 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Italienisch
Ingredients: 200 g Penne; 150 g Räuchermakrele; 80 g Gruyère; 2 Stück Eier; 1 TL schwarzer Pfeffer; 1 Prise Salz; 1 EL Olivenöl

Temps

20 min

Difficulté

moyen

Ingrédients

Budget

~6-8 €

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Valeurs nutritionnelles

Score santé

Médiocre · /100

580 kcal

par portion

32 gProtéines

28 gLipides

52 gGlucides

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Etapes

1
Die Penne in Salzwasser nach Packungsanleitung kochen. 100 ml Kochwasser aufbewahren.
10 min
2
Die Räuchermakrele zerzupfen und den Gruyère reiben.
3 min
3
Die Eier in einer Schüssel mit dem geriebenen Käse und schwarzem Pfeffer verquirlen.
2 min
4
Die Pasta in eine heiße Pfanne mit Olivenöl gießen und abtropfen lassen.
1 min
5
Vom Herd nehmen, die Makrele hinzufügen, dann schnell die Ei-Käse-Mischung einrühren. Etwas Kochwasser zugeben, um eine cremige Sauce zu erhalten.
2 min
6
Sofort servieren und mit frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer würzen.
1 min