Name: Gefüllte Eier Sri-Lanka-Art
Prep time: 15 min
Cook time: 12 min
Total time: 27 min
Yield: 4 portions
Cuisine: sri-lankaise
Ingredients: 8 Stück Freilandeier; 2 Stück Rote Zwiebeln; 2 Stück Rote Chilis; 1.5 EL Currypulver; 1 EL Dijon-Senf; 2 EL Mayonnaise; 0.5 Stück Frischer Zitronensaft; 0.5 TL Salz; 0.25 TL Schwarzer Pfeffer; 5 g Frischer Koriander

Temps

27 min

Difficulté

facile

Ingrédients

10

Budget

~4-6 €

Valeurs nutritionnelles

67

Score santé

Bon · /100

180 kcal

par portion

12 gProtéines

12 gLipides

6 gGlucides

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Etapes

1
Die Eier 10 Minuten kochen, in Eiswasser tauchen und schälen.
12 min
2
Jedes Ei halbieren, die Dotter herausnehmen und die Eiweiße zur Seite stellen.
3 min
3
Zwiebeln und rote Chilis fein hacken.
4 min
4
Dotter mit Curry, Senf, Mayonnaise und Zitronensaft vermischen.
2 min
5
Gehackte Zwiebeln und Chilis einarbeiten, mit Salz und Pfeffer würzen.
2 min
6
Die Eiweiße mit der Mischung füllen und mit frischem Koriander garnieren.
2 min