Ente mit gerösteten Erdnüssen

Name: Ente mit gerösteten Erdnüssen
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 2 portions
Cuisine: chinoise
Ingredients: 300 g Entenbrustfilet; 80 g geröstete ungesalzene Erdnüsse; 1 Stück rote Paprika; 1 Stück gelbe Paprika; 200 g Brokkoli; 2 EL Sojasauce; 1 EL Reisessig; 1 EL Honig; 2 Zehe Knoblauch; 10 g Ingwer; 2 EL Öl; 200 g Jasminreis

Temps

35 min

Difficulté

moyen

Ingrédients

Budget

~9-13 €

Valeurs nutritionnelles

Score santé

Moyen · /100

420 kcal

par portion

32 gProtéines

22 gLipides

24 gGlucides

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Etapes

1
Den Jasminreis nach Anleitung kochen.
15 min
2
Das Entenfilet in dünne Scheiben schneiden. Das Öl im Wok erhitzen und die Ente bis medium-rare anbraten. Beiseite stellen.
5 min
3
Knoblauch und Ingwer anbraten. Die Paprika und den Brokkoli hinzufügen und 5 Minuten garen.
5 min
4
Die Erdnüsse grob hacken. Sojasauce, Essig und Honig vermischen. Über das Gemüse gießen.
2 min
5
Die Ente zurück in den Wok geben, die Erdnüsse hinzufügen und noch 3 Minuten garen.
3 min
6
Über dem Reis servieren.