Enchiladas Verdes mit Garnelen

Name: Enchiladas Verdes mit Garnelen
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 3 portions
Cuisine: mexicaine
Ingredients: 350 g Garnelen; 9 Stück Maistortillas; 400 g Tomatillos; 150 ml Crème fraîche; 1 Stück Weiße Zwiebel; 20 g Frischer Koriander; 2 Stück Jalapeño-Pfeffer; 2 Zehe Knoblauch; 150 g Frischkäse; 2 EL Olivenöl; 5 g Salz; 1 Stück Limette

Temps

35 min

Difficulté

moyen

Ingrédients

Budget

~10-14 €

Valeurs nutritionnelles

Score santé

Moyen · /100

420 kcal

par portion

28 gProtéines

18 gLipides

38 gGlucides

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Etapes

1
Sauce zubereiten: Tomatillos, Jalapeños, weiße Zwiebel, Koriander und Knoblauch roh pürieren.
3 min
2
Öl in einem Topf erhitzen, pürierte Sauce 5 Minuten kochen. Crème fraîche und Salz hinzufügen.
5 min
3
Garnelen in der Pfanne 4 Minuten garen. Mit Limettensaft auspressen und würzen.
4 min
4
Jede Tortilla in der grünen Sauce tauchen, mit Garnelen und Frischkäse füllen.
3 min
5
Aufrollen und in eine gebutterte Form legen, mit restlicher grüner Sauce bedecken.
3 min
6
Im Ofen bei 180°C 12 Minuten backen. Heiß servieren.
12 min