Enchiladas Verdes mit Entenfleisch
Temps
45 min
Difficulté
moyen
Ingrédients
12
Budget
~16-24 €
Muskelaufbau als Ziel?
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Valeurs nutritionnelles
Score santé
Médiocre · /100
620 kcal
par portion
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Vous avez besoin de
Und du — was ist dein Ziel?
Etapes
- 1
Entenconfit zerfasern und Knochen entfernen.
8 min
- 2
Poblano-Pimente in der Flamme oder in einer Pfanne rösten, dann abhäuten und Kerne entfernen.
8 min
- 3
Tomatillos in einer Pfanne mit gehackter Zwiebel und Knoblauch 5 Minuten kochen.
5 min
- 4
Gekochte Tomatillos, Poblano-Pimente, Koriander und Crème fraîche im Mixer pürieren.
3 min
- 5
Soße in einen Topf gießen, 100 ml Wasser hinzufügen, salzen und nach Geschmack würzen.
1 min
- 6
Tortillas einzeln in einer Pfanne mit etwas Öl anwärmen.
5 min
- 7
Jede Tortilla in die Soße tunken, mit Entenconfit füllen, aufrollen und in eine Gratinform legen.
8 min
- 8
Mit der restlichen Soße übergießen, geriebenen Käse darüber streuen.
2 min
- 9
Im Ofen bei 180°C 12 Minuten überbacken.
12 min
