Deutsche Raclette mit Gemüse und Tofu

Name: Deutsche Raclette mit Gemüse und Tofu
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4 portions
Cuisine: allemande
Ingredients: 400 g Raclettekäse; 300 g Natur-Tofu; 500 g Kartoffeln; 2 Stück Zucchini; 250 g Champignons; 200 g Silberzwiebeln; 200 g Brokkoli; 2 EL Ganzer Senf; 100 ml Schmand; 3 EL Olivenöl; 1 TL Kräuter der Provence; 1 TL Salz; 0.5 TL Pfeffer

Temps

30 min

Difficulté

facile

Ingrédients

Budget

~12-18 €

Valeurs nutritionnelles

Score santé

Bon · /100

320 kcal

par portion

20 gProtéines

18 gLipides

24 gGlucides

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Etapes

1
Kartoffeln geschält in Salzwasser 15 Minuten kochen, abgießen
15 min
2
Tofu in dicke Scheiben von 1 cm Dicke schneiden
3 min
3
Zucchini in Stäbchen schneiden, Champignons in Scheiben, Brokkoli zerteilen
5 min
4
Tofu in trockener Pfanne 2-3 Minuten pro Seite grillen, salzen und pfeffern
6 min
5
Silberzwiebeln ganz in der Pfanne 5 Minuten anbraten
5 min
6
Senf, Schmand, Kräuter und Salz für die Sauce vermischen
2 min
7
Kartoffeln, Tofu und Gemüse auf einem Tablett anrichten
2 min
8
Raclettekäse unter dem Grill oder in einer Raclettepfanne schmelzen, heiß servieren
3 min