Cajun-Flusskrebspuffer
Temps
35 min
Difficulté
facile
Ingrédients
17
Budget
~16-22 €
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Valeurs nutritionnelles
Score santé
Moyen · /100
340 kcal
par portion
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Etapes
- 1
Remoulade-Sauce vorbereiten, indem Mayonnaise, Sriracha und Zitronensaft vermischt werden. Beiseite stellen.
3 min
- 2
Flusskrebse auslösen und das Fleisch fein hacken mit Knoblauch, roter Paprika und Frühlingszwiebel.
5 min
- 3
Mehl, Backpulver, Paprikapulver, Cayenne, Thymian, Salz und Pfeffer in einer Schüssel vermischen.
2 min
- 4
In einer anderen Schüssel das Ei mit Milch verquirlen und die trockenen Zutaten hinzufügen.
2 min
- 5
Das Flusskrebsfleisch vorsichtig in den Teig geben.
1 min
- 6
Öl auf 170°C in einer Fritteuse oder einem Bräter erhitzen.
5 min
- 7
Mit zwei Löffeln Puffer formen und in das heiße Öl geben, portionsweise 2-3 Minuten frittieren bis golden.
10 min
- 8
Auf Küchenpapier abtropfen lassen und heiß mit Remoulade-Sauce servieren.
