Blumenkohl-Schinken-Gratin

Name: Blumenkohl-Schinken-Gratin
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 portions
Cuisine: francaise
Ingredients: 500 g Blumenkohl; 150 g Schinken; 100 g Greyerzer; 30 g Butter; 2 EL Mehl; 400 ml Milch; à goût Prise Salz und Pfeffer

Temps

40 min

Difficulté

facile

Ingrédients

Budget

~4-6 €

Valeurs nutritionnelles

Score santé

Moyen · /100

320 kcal

par portion

20 gProtéines

12 gLipides

32 gGlucides

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Etapes

1
Den Ofen auf 200°C vorheizen. Den Blumenkohl in Röschen teilen und 8 Minuten in gesalzenem, kochendem Wasser garen.
10 min
2
Eine Béchamel zubereiten: Butter in einem Topf schmelzen, Mehl hinzufügen, verrühren, dann schrittweise die Milch unter Rühren hinzugießen.
5 min
3
Die Béchamel 2-3 Minuten eindicken lassen, mit Salz und Pfeffer würzen.
3 min
4
Den Blumenkohl abtropfen lassen und in einer Auflaufform mit gewürfeltem Schinken schichten.
2 min
5
Die Béchamel darüber gießen und mit geriebenem Greyerzer bedecken.
2 min
6
15-20 Minuten backen, bis das Gratin golden ist.
18 min