Asiatisches Gemüsecurry mit Linsen und Kokosmilch
Temps
40 min
Difficulté
moyen
Ingrédients
12
Budget
~5-8 €
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Valeurs nutritionnelles
Score santé
Moyen · /100
320 kcal
par portion
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Etapes
- 1
Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden, Karotten in Stäbchen. Zwiebel hacken, Knoblauch und Ingwer minieren.
10 min
- 2
Öl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebel, Knoblauch und Ingwer 2 Minuten darin anbraten.
2 min
- 3
Curry-Paste hinzufügen und 1 Minute gut vermischen.
1 min
- 4
Kartoffeln, Karotten und Linsen hinzufügen und 10 Minuten kochen lassen.
10 min
- 5
Kokosmilch angießen und 10 Minuten sanft köcheln lassen, bis das Gemüse gar ist.
10 min
- 6
Frischen Spinat hinzufügen und vermischen. Nach Geschmack salzen und pfeffern.
2 min
- 7
Heiß mit weißem Reis oder Basmati servieren.
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