Asiatisches Gemüse-Curry mit Kokosmilch

Name: Asiatisches Gemüse-Curry mit Kokosmilch
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 portions
Cuisine: thai
Ingredients: 300 g Möhren; 300 g Brokkoli; 200 g Blumenkohl; 400 ml Kokosmilch; 2 EL rote Currypaste; 2 Zehe Knoblauch; 1 Stück Zwiebel; 2 EL Sojasauce; 2 EL Öl; 1 Stück Zitrone; 200 ml Wasser

Temps

40 min

Difficulté

moyen

Ingrédients

Budget

~7-9 €

Valeurs nutritionnelles

Score santé

Moyen · /100

420 kcal

par portion

26 gProtéines

16 gLipides

42 gGlucides

Und auf deinem Teller?

Diese Werte beschreiben das Rezept in der Theorie. Schick Calerys auf WhatsApp ein Foto von deinem Teller und erhalte Kalorien und Makros deiner echten Portion in Sekunden.

Auf WhatsApp ausprobieren

4pers.

Vous avez besoin de

Neugierig, was wirklich in deinem Gericht steckt?

Sobald dein Gericht fertig ist, mach ein Foto und schick es Calerys auf WhatsApp. Antwort in unter 10 Sekunden.

Calerys entdecken

Etapes

1
Die Möhren in Stäbchen, den Brokkoli und Blumenkohl in kleine Röschen schneiden. Den Knoblauch und die Zwiebel hacken.
8 min
2
Das Öl in einer Pfanne erhitzen, Knoblauch und Zwiebel hinzufügen und 2 Minuten kochen.
2 min
3
Die Currypaste hinzufügen und 1 Minute verrühren.
1 min
4
Die Möhren hinzufügen und 5 Minuten kochen, dann die anderen Gemüsesorten dazugeben.
5 min
5
Die Kokosmilch und das Wasser hinzufügen, zum Köcheln bringen und 12 Minuten kochen.
12 min
6
Mit frischer Sojasauce und Zitronensaft abschmecken. Die Würzung nach Geschmack anpassen.
2 min