Satay Ayam Rimis

Name: Satay Ayam Rimis
Prep time: 20 min
Cook time: 12 min
Total time: 32 min
Yield: 4 portions
Cuisine: Malaisienne
Ingredients: 500 g porc (filet); 2 pièce oignon rouge; 3 gousse ail; 1 c. à soupe gingembre; 1 c. à café curcuma; 1 c. à café coriandre moulue; 5 c. à soupe beurre de cacahuète crunchy; 3 c. à soupe sauce soja; 1 c. à soupe sucre; 2 c. à soupe jus de citron vert; 0.5 pièce piment rouge; 200 ml eau; 3 c. à soupe huile végétale; 12 pièce brochettes en bois

Temps

32 min

Difficulté

facile

Ingrédients

Budget

~11-16 €

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Valeurs nutritionnelles

Score santé

Moyen · /100

380 kcal

par portion

32 gProtéines

22 gLipides

18 gGlucides

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Etapes

1
Tremper brochettes 30 min dans l'eau
2
Mixer oignon, ail, gingembre, curcuma, coriandre pour pâte de marinade
3 min
3
Couper porc en cubes et mélanger avec pâte de marinade, 2 c. à soupe huile et sauce soja
5 min
4
Enfiler porc sur brochettes et griller ou cuire à la poêle 12 minutes
12 min
5
Pendant cuisson, préparer sauce : mixer beurre cacahuète, reste sauce soja, sucre, jus citron, piment, eau et 1 c. à soupe huile
3 min
6
Servir brochettes chaudes avec sauce pour tremper
2 min