Empanadas Argentines au Boeuf
Temps
50 min
Difficulté
moyen
Ingrédients
15
Budget
~12-16 €
Valeurs nutritionnelles
Score santé
Moyen · /100
280 kcal
par portion
Tes vraies valeurs, pas la théorie
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Ta version ne sera pas exactement celle-ci
Un peu plus d’huile, une portion plus généreuse… Calerys calcule les valeurs de l’assiette que tu as vraiment cuisinée, à partir d’une simple photo.
Etapes
- 1
Préparer la pâte : mélanger farine et sel, ajouter beurre froid en petits dés, sablonner avec les doigts, ajouter eau progressivement jusqu'à former une pâte.
8 min
- 2
Laisser reposer la pâte 15 minutes au réfrigérateur.
15 min
- 3
Pendant ce temps, faire la farce : cuire oignons hachés à l'huile jusqu'à caramélisation.
5 min
- 4
Ajouter boeuf haché, ail, paprika et cumin, cuire 5-6 minutes, ajouter raisins secs et oignon vert, refroidir.
7 min
- 5
Étaler la pâte finement et découper des cercles avec un verre, garnir de farce, ajouter un morceau d'œuf dur.
8 min
- 6
Plier les cercles en demi-lune, sceller les bords avec une fourchette, badigeonner d'œuf battu.
5 min
- 7
Cuire au four à 200°C pendant 15-18 minutes jusqu'à dorage.
17 min
- 8
Servir chaud ou tiède avec du chimichurri.
