Mofongo Caribéen
Temps
32 min
Difficulté
facile
Ingrédients
8
Budget
~8-12 €
Valeurs nutritionnelles
Score santé
Moyen · /100
280 kcal
par portion
Tes vraies valeurs, pas la théorie
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Vous avez besoin de
Vous avez peut-être cela chez vous
Ta version ne sera pas exactement celle-ci
Un peu plus d’huile, une portion plus généreuse… Calerys calcule les valeurs de l’assiette que tu as vraiment cuisinée, à partir d’une simple photo.
Etapes
- 1
Peler et découper les plantains en rondelles épaisses
6 min
- 2
Faire bouillir les plantains 12 minutes jusqu'à tendreté
12 min
- 3
Écraser les plantains chauds en purée lisse
3 min
- 4
Mélanger avec ail écrasé, fromage, oeufs, persil et piment haché
4 min
- 5
Former des petites boulettes et frire à 170°C 5-6 minutes jusqu'à dorage
8 min
- 6
Égoutter sur papier absorbant et servir chaud
1 min
