Voir cette recette dans l'app YUZU avec toutes les instructions

Schnitzel Allemand aux Pommes de Terre Sautées

Facile

30 min

Schnitzel Allemand aux Pommes de Terre Sautées

Name: Schnitzel Allemand aux Pommes de Terre Sautées
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 portions
Cuisine: allemande
Ingredients: 600 g Filet de porc; 600 g Pommes de terre; 2 pièces Œufs; 100 g Chapelure; 50 g Farine; 1 pièce Citron; 15 g Persil frais; 500 ml Huile pour friture; 30 g Beurre; 1 cuillère à café Sel; 0.5 cuillère à café Poivre; 2 cuillères à soupe Moutarde douce

Une escalope de porc panée à l'allemande, croustillante, servie avec pommes de terre sautées et sauce au citron.

30 min4 pers.450 kcal

AllemandeclassiqueComfort foodplatProtéinérapideViandeFrit

Préparation

15 min

Cuisson

15 min

Total

30 min

Difficulté

Facile

Portions

Valeurs nutritionnelles

450 kcal / portion

Protéines

32g

Lipides

20g

Glucides

38g

Ingrédients

F
Filet de porc
600 g
P
Pommes de terre
600 g
Œ
Œufs
2 pièces
C
Chapelure
100 g
F
Farine
50 g
C
Citron
1 pièce
P
Persil frais
15 g
H
Huile pour friture
500 ml
B

Instructions(8 étapes)

Découper le filet de porc en 4 escalopes, les aplatir à 1 cm d'épaisseur entre 2 films plastiques

5 min

Cuire les pommes de terre épluchées en eau salée 12-15 minutes, égoutter

15 min

Préparer 3 assiettes: farine, œufs battus, chapelure

3 min

Paner les escalopes: farine, œuf, chapelure

5 min

Chauffer l'huile à 170°C et frire les escalopes 3-4 minutes par côté jusqu'à dorage

8 min

Égoutter sur papier absorbant, saler et poivrer

2 min

Faire sauter les pommes de terre à la poêle avec le beurre 3 minutes

3 min

Dresser les escalopes et pommes de terre, garnir de persil et citron

1 min

Voir les instructions sur YUZU

Retrouvez les étapes complètes de « Schnitzel Allemand aux Pommes de Terre Sautées » dans l'application

Ou télécharger l'app mobile Yuzu

Questions fréquentes

Combien de temps faut-il pour préparer Schnitzel Allemand aux Pommes de Terre Sautées ?

Il faut 15 minutes de préparation et 15 minutes de cuisson, pour un total de 30 minutes.

Pour combien de personnes est prévue cette recette ?

Schnitzel Allemand aux Pommes de Terre Sautées est prévue pour 4 personnes. Vous pouvez adapter les quantités proportionnellement selon le nombre de convives.

Cette recette est-elle difficile à réaliser ?

Cette recette est facile à réaliser, même pour les débutants. Elle demande peu d'étapes et utilise des techniques de base.

Quelles sont les valeurs nutritionnelles de Schnitzel Allemand aux Pommes de Terre Sautées ?

Une portion apporte environ 450 calories, 32g de protéines, 20g de lipides, 38g de glucides.

À quel type de régime ou de cuisine cette recette correspond-elle ?

Schnitzel Allemand aux Pommes de Terre Sautées est classée dans les catégories suivantes : Allemande, classique, Comfort food, plat, Protéiné.

Quel équipement est nécessaire pour cette recette ?

Pour préparer Schnitzel Allemand aux Pommes de Terre Sautées, vous aurez besoin de : friteuse ou poêle profonde, poêle, film plastique, assiettes, couteau.