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Risotto Créatif Quinoa-Jambon aux Kiwis et Noix
Une réinterprétation italienne audacieuse utilisant le quinoa comme base de risotto, associé à jambon fumé, kiwis caramélisés et noix grillées. Un équilibre sucré-salé sophistiqué.
Préparation
15 min
Cuisson
30 min
Total
45 min
Difficulté
Moyen
Portions
3
Valeurs nutritionnelles
420 kcal / portion
Protéines
26g
Lipides
16g
Glucides
42g
Ingrédients
- QQuinoa200 g
- JJambon de Parme120 g
- KKiwis3 pieces
- NNoix100 g
- BBouillon de poule500 ml
- VVin blanc sec100 ml
- PParmesan50 g
- BBeurre30 g
- É
Instructions(9 étapes)
Chauffer le bouillon et le maintenir à frémissement dans une casserole
2 min
Émincer l'échalote et la faire revenir à la poêle dans l'huile pendant 2 minutes
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