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Risotto Asiatique au Quinoa avec Légumes et Lait de Coco
Une fusion créative franco-asiatique remplaçant le riz par du quinoa, enrichie de lait de coco et légumes du frigo pour une texture riche et saveurs exotiques.
Préparation
15 min
Cuisson
25 min
Total
40 min
Difficulté
Moyen
Portions
4
Valeurs nutritionnelles
320 kcal / portion
Protéines
20g
Lipides
12g
Glucides
32g
Ingrédients
- QQuinoa200 g
- LLait de coco400 ml
- BBrocoli250 g
- CChou-fleur200 g
- BBouillon de légumes400 ml
- GGingembre frais15 g
- SSauce soja2 cuillères à soupe
- HHuile de sesame1 cuillère à soupe
- O
Instructions(5 étapes)
Émincer l'oignon et le gingembre, les faire revenir à la poêle avec l'huile de sesame 3 minutes
3 min
Ajouter le quinoa, le torréfier légèrement 2 minutes en remuant
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