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Pâtes Crémées aux Asperges et Gruyère
Un plat italien réconfortant et riche en fibres : des pâtes al dente enrobées d'une crème onctueuse, garnies d'asperges tendres et de gruyère râpé. Prêt en 25 minutes, c'est le comfort food parfait pour le quotidien.
Préparation
10 min
Cuisson
15 min
Total
25 min
Difficulté
Facile
Portions
2
Valeurs nutritionnelles
520 kcal / portion
Protéines
18g
Lipides
28g
Glucides
48g
Ingrédients
- PPâtes (penne ou tagliatelle)250 g
- AAsperges fraîches300 g
- CCrème fraîche épaisse150 ml
- GGruyère râpé80 g
- BBeurre15 g
- SSel5 g
- PPoivre noir2 g
- EEau2 L
Instructions(7 étapes)
Portez une casserole d'eau salée à ébullition. Pendant ce temps, nettoyez les asperges et coupez-les en tronçons de 5 cm.
5 min
Plongez les pâtes dans l'eau bouillante et laissez cuire 9-10 minutes selon le paquet, jusqu'à al dente.
10 min
Dans une poêle, faites fondre le beurre à feu moyen. Ajoutez les asperges et cuisez 6-7 minutes jusqu'à tendreté, en remuant occasionnellement.
7 min
Versez la crème dans la poêle avec les asperges, augmentez le feu à moyen-vif et laissez réduire 2 minutes. Salez et poivrez.
2 min
Égouttez les pâtes en réservant 100 ml d'eau de cuisson. Versez les pâtes dans la poêle avec la crème et les asperges.
1 min
Mélangez délicatement et versez un peu d'eau de cuisson pour obtenir une sauce coulante. Ajoutez le gruyère râpé progressivement en mélangeant.
2 min
Répartissez dans deux assiettes chaudes et servez immédiatement avec un supplément de gruyère et poivre frais.
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Ou télécharger l'app mobile YuzuQuestions fréquentes
Combien de temps faut-il pour préparer Pâtes Crémées aux Asperges et Gruyère ?
Il faut 10 minutes de préparation et 15 minutes de cuisson, pour un total de 25 minutes.
Pour combien de personnes est prévue cette recette ?
Pâtes Crémées aux Asperges et Gruyère est prévue pour 2 personnes. Vous pouvez adapter les quantités proportionnellement selon le nombre de convives.
Cette recette est-elle difficile à réaliser ?
Cette recette est facile à réaliser, même pour les débutants. Elle demande peu d'étapes et utilise des techniques de base.
Quelles sont les valeurs nutritionnelles de Pâtes Crémées aux Asperges et Gruyère ?
Une portion apporte environ 520 calories, 18g de protéines, 28g de lipides, 48g de glucides.
À quel type de régime ou de cuisine cette recette correspond-elle ?
Pâtes Crémées aux Asperges et Gruyère est classée dans les catégories suivantes : Végétarien, plat, Italienne, Comfort food, rapide.
Quel équipement est nécessaire pour cette recette ?
Pour préparer Pâtes Crémées aux Asperges et Gruyère, vous aurez besoin de : casserole, poele, planche.
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