Pâtes Crémées aux Asperges et Gruyère 

Etapes

1. 1

   Portez une casserole d'eau salée à ébullition. Pendant ce temps, nettoyez les asperges et coupez-les en tronçons de 5 cm.

   5 min

2. 2

   Plongez les pâtes dans l'eau bouillante et laissez cuire 9-10 minutes selon le paquet, jusqu'à al dente.

   10 min

3. 3

   Dans une poêle, faites fondre le beurre à feu moyen. Ajoutez les asperges et cuisez 6-7 minutes jusqu'à tendreté, en remuant occasionnellement.

   7 min

4. 4

   Versez la crème dans la poêle avec les asperges, augmentez le feu à moyen-vif et laissez réduire 2 minutes. Salez et poivrez.

   2 min

5. 5

   Égouttez les pâtes en réservant 100 ml d'eau de cuisson. Versez les pâtes dans la poêle avec la crème et les asperges.

   1 min

6. 6

   Mélangez délicatement et versez un peu d'eau de cuisson pour obtenir une sauce coulante. Ajoutez le gruyère râpé progressivement en mélangeant.

   2 min

7. 7

   Répartissez dans deux assiettes chaudes et servez immédiatement avec un supplément de gruyère et poivre frais.

Tu pourrais aussi aimer

38%

Gnocchis a la sorrentina

30 min

33%

Risotto aux champignons

35 min

33%

Gratin de pates au fromage

35 min

29%

Pates carbonara

25 min

28%

Galettes de sarrasin

35 min

27%

Pizza margherita maison

37 min