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Pâtes à la Carbonara Simplifiée avec Œufs et Jambon
Une version gourmande de la carbonara française-italienne utilisant jambon et œufs, crémeuse et savoureuse sans crème fraîche.
Préparation
10 min
Cuisson
15 min
Total
25 min
Difficulté
Facile
Portions
4
Valeurs nutritionnelles
480 kcal / portion
Protéines
30g
Lipides
19g
Glucides
48g
Ingrédients
- PPâtes400 g
- JJambon200 g
- ŒŒufs4 pièces
- PParmesan100 g
- BBeurre40 g
- PPoivre noir1 cuillère à café
- SSel1 cuillère à café
Instructions(7 étapes)
Couper le jambon en cubes ou bâtonnets fins.
3 min
Dans un bol, battre les œufs avec un fouet. Ajouter le parmesan râpé et bien mélanger. Réserver.
3 min
Faire cuire les pâtes dans une casserole d'eau salée bouillante selon les instructions du paquet (environ 10 minutes).
10 min
Pendant ce temps, faire revenir le jambon dans une poêle avec le beurre pendant 2 minutes à feu moyen.
2 min
Égoutter les pâtes en réservant 200 ml d'eau de cuisson. Les ajouter dans la poêle avec le jambon.
1 min
Retirer du feu. Verser le mélange œuf-fromage dans la poêle. Mélanger énergiquement en ajoutant l'eau de cuisson progressivement pour créer une sauce crémeuse.
2 min
Poivrer généreusement, goûter et rectifier le sel si nécessaire. Servir immédiatement.
1 min
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Ou télécharger l'app mobile YuzuQuestions fréquentes
Combien de temps faut-il pour préparer Pâtes à la Carbonara Simplifiée avec Œufs et Jambon ?
Il faut 10 minutes de préparation et 15 minutes de cuisson, pour un total de 25 minutes.
Pour combien de personnes est prévue cette recette ?
Pâtes à la Carbonara Simplifiée avec Œufs et Jambon est prévue pour 4 personnes. Vous pouvez adapter les quantités proportionnellement selon le nombre de convives.
Cette recette est-elle difficile à réaliser ?
Cette recette est facile à réaliser, même pour les débutants. Elle demande peu d'étapes et utilise des techniques de base.
Quelles sont les valeurs nutritionnelles de Pâtes à la Carbonara Simplifiée avec Œufs et Jambon ?
Une portion apporte environ 480 calories, 30g de protéines, 19g de lipides, 48g de glucides.
À quel type de régime ou de cuisine cette recette correspond-elle ?
Pâtes à la Carbonara Simplifiée avec Œufs et Jambon est classée dans les catégories suivantes : Italienne, plat, Protéiné, rapide, Viande.
Quel équipement est nécessaire pour cette recette ?
Pour préparer Pâtes à la Carbonara Simplifiée avec Œufs et Jambon, vous aurez besoin de : casserole, poele, fouet, couteau.
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