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Pâtes à la carbonara revisitée avec carottes
Une twist italienne : pâtes classiques à la carbonara enrichies de jambon et carottes pour plus de gourmandise et de saveur.
Préparation
10 min
Cuisson
15 min
Total
25 min
Difficulté
Moyen
Portions
4
Valeurs nutritionnelles
420 kcal / portion
Protéines
26g
Lipides
16g
Glucides
42g
Ingrédients
- PPâtes (spaghetti)400 g
- JJambon200 g
- CCarottes200 g
- GGruyère râpé150 g
- ŒŒufs3 pièce
- EEau2000 ml
- SSel10 g
- PPoivre3 g
- H
Instructions(8 étapes)
Faire bouillir l'eau salée dans une casserole et cuire les pâtes selon les indications (généralement 10 minutes).
12 min
Couper le jambon en petits dés et râper les carottes.
4 min
Dans une assiette, battre les œufs avec le fouet, ajouter le gruyère, saler et poivrer.
3 min
Dans une poêle, faire sauter les dés de jambon et les carottes 3 minutes à feu moyen.
3 min
Égoutter les pâtes cuites (garder 200 ml d'eau de cuisson).
2 min
Verser les pâtes chaudes dans la poêle avec jambon et carottes, retirer du feu.
1 min
Ajouter le mélange œuf-gruyère, bien mélanger rapidement. Ajouter un peu d'eau de cuisson si trop sec.
2 min
Servir immédiatement avec du poivre frais.
1 min
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Ou télécharger l'app mobile YuzuQuestions fréquentes
Combien de temps faut-il pour préparer Pâtes à la carbonara revisitée avec carottes ?
Il faut 10 minutes de préparation et 15 minutes de cuisson, pour un total de 25 minutes.
Pour combien de personnes est prévue cette recette ?
Pâtes à la carbonara revisitée avec carottes est prévue pour 4 personnes. Vous pouvez adapter les quantités proportionnellement selon le nombre de convives.
Cette recette est-elle difficile à réaliser ?
Cette recette est de niveau moyen. Elle demande un peu de pratique mais reste accessible si vous suivez les étapes.
Quelles sont les valeurs nutritionnelles de Pâtes à la carbonara revisitée avec carottes ?
Une portion apporte environ 420 calories, 26g de protéines, 16g de lipides, 42g de glucides.
À quel type de régime ou de cuisine cette recette correspond-elle ?
Pâtes à la carbonara revisitée avec carottes est classée dans les catégories suivantes : classique, Comfort food, Italienne, plat, Protéiné.
Quel équipement est nécessaire pour cette recette ?
Pour préparer Pâtes à la carbonara revisitée avec carottes, vous aurez besoin de : casserole, poele, fouet, couteau.
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