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Pâtes à la carbonara maison
Un classique italien simplifié : pâtes, œufs, fromage et jambon pour une sauce riche et crémeuse sans crème fraîche.
Préparation
5 min
Cuisson
15 min
Total
20 min
Difficulté
Facile
Portions
4
Valeurs nutritionnelles
420 kcal / portion
Protéines
26g
Lipides
16g
Glucides
42g
Ingrédients
- PPâtes400 g
- JJambon200 g
- GGruyère100 g
- ŒŒufs3 pièce
- EEau2000 ml
- BBeurre20 g
- SSel8 g
- PPoivre3 g
Instructions(4 étapes)
Faire bouillir l'eau salée et cuire les pâtes selon le temps indiqué sur le paquet.
10 min
Pendant ce temps, couper le jambon en dés. Battre les œufs avec le fromage râpé, sel et poivre au fouet.
5 min
Faire revenir le jambon au beurre dans une grande poêle pendant 2 minutes.
2 min
Égoutter les pâtes et les ajouter à la poêle. Retirer du feu, verser le mélange œufs-fromage en mélangeant rapidement. Servir aussitôt.
3 min
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Ou télécharger l'app mobile YuzuQuestions fréquentes
Combien de temps faut-il pour préparer Pâtes à la carbonara maison ?
Il faut 5 minutes de préparation et 15 minutes de cuisson, pour un total de 20 minutes.
Pour combien de personnes est prévue cette recette ?
Pâtes à la carbonara maison est prévue pour 4 personnes. Vous pouvez adapter les quantités proportionnellement selon le nombre de convives.
Cette recette est-elle difficile à réaliser ?
Cette recette est facile à réaliser, même pour les débutants. Elle demande peu d'étapes et utilise des techniques de base.
Quelles sont les valeurs nutritionnelles de Pâtes à la carbonara maison ?
Une portion apporte environ 420 calories, 26g de protéines, 16g de lipides, 42g de glucides.
À quel type de régime ou de cuisine cette recette correspond-elle ?
Pâtes à la carbonara maison est classée dans les catégories suivantes : Italienne, plat, Protéiné, rapide, Viande.
Quel équipement est nécessaire pour cette recette ?
Pour préparer Pâtes à la carbonara maison, vous aurez besoin de : casserole, poele, fouet.
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