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Pâtes à la Carbonara avec Brocoli et Oeufs
Une version gourmande de la carbonara italienne avec brocoli, ufs frais et lardons croustillants. Crémeuse et délicieuse.
Préparation
10 min
Cuisson
15 min
Total
25 min
Difficulté
Facile
Portions
3
Valeurs nutritionnelles
480 kcal / portion
Protéines
30g
Lipides
19g
Glucides
48g
Ingrédients
- PPâtes300 g
- ŒŒufs3 pièce
- LLardons ou pancetta150 g
- BBrocoli250 g
- PParmesan60 g
- PPoivre noirà goût pincée
- SSelà goût pincée
Instructions(6 étapes)
Faire bouillir une casserole d'eau salée et cuire les pâtes selon les instructions du paquet.
10 min
Pendant ce temps, faire cuire le brocoli coupé en bouquets dans la même eau que les pâtes durant les 5 dernières minutes.
5 min
Dans une poêle, faire dorer les lardons jusqu'à ce qu'ils soient croustillants.
5 min
Battre les œufs avec le Parmesan râpé et le poivre dans un bol.
2 min
Égoutter les pâtes et le brocoli, les ajouter aux lardons dans la poêle (hors du feu).
1 min
Verser le mélange œufs-Parmesan sur les pâtes chaudes en remuant rapidement. La chaleur cuira les œufs et créera une sauce crémeuse.
2 min
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Ou télécharger l'app mobile YuzuQuestions fréquentes
Combien de temps faut-il pour préparer Pâtes à la Carbonara avec Brocoli et Oeufs ?
Il faut 10 minutes de préparation et 15 minutes de cuisson, pour un total de 25 minutes.
Pour combien de personnes est prévue cette recette ?
Pâtes à la Carbonara avec Brocoli et Oeufs est prévue pour 3 personnes. Vous pouvez adapter les quantités proportionnellement selon le nombre de convives.
Cette recette est-elle difficile à réaliser ?
Cette recette est facile à réaliser, même pour les débutants. Elle demande peu d'étapes et utilise des techniques de base.
Quelles sont les valeurs nutritionnelles de Pâtes à la Carbonara avec Brocoli et Oeufs ?
Une portion apporte environ 480 calories, 30g de protéines, 19g de lipides, 48g de glucides.
À quel type de régime ou de cuisine cette recette correspond-elle ?
Pâtes à la Carbonara avec Brocoli et Oeufs est classée dans les catégories suivantes : classique, Comfort food, Italienne, plat, Protéiné.
Quel équipement est nécessaire pour cette recette ?
Pour préparer Pâtes à la Carbonara avec Brocoli et Oeufs, vous aurez besoin de : casserole, poêle, fouet, bol.
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