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Khachapuri à l'Adjarie
Pain géorgien fourré de fromage fondu (khatchouri) en forme de bateau, garni d'un œuf coulant. Un incontournable de la gastronomie caucasienne.
Préparation
25 min
Cuisson
20 min
Total
45 min
Difficulté
Moyen
Portions
2
Valeurs nutritionnelles
520 kcal / portion
Protéines
18g
Lipides
28g
Glucides
48g
Ingrédients
- FFarine de blé250 g
- EEau tiède150 ml
- LLevure boulangère7 g
- SSel1 cuillère à café
- SSucre1 cuillère à café
- FFromage suluguni200 g
- MMozzarella100 g
- BBeurre30 g
- O
Instructions(7 étapes)
Préparer pâte : mélanger farine, sel, sucre. Ajouter eau et levure. Pétrir 8 minutes.
10 min
Laisser reposer pâte 15 minutes recouvert.
15 min
Râper fromages et mélanger avec beurre ramolli.
5 min
Diviser pâte en 2. Abaisser en ovale. Remplir de mélange fromage en laissant espace.
5 min
Replier bords pour former barque. Cuire au four 15 minutes à 200°C.
15 min
Casser 1 oeuf au centre de chaque khachapuri. Cuire 3 minutes de plus.
3 min
Servir chaud avec beurre frais.
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Ou télécharger l'app mobile YuzuQuestions fréquentes
Combien de temps faut-il pour préparer Khachapuri à l'Adjarie ?
Il faut 25 minutes de préparation et 20 minutes de cuisson, pour un total de 45 minutes.
Pour combien de personnes est prévue cette recette ?
Khachapuri à l'Adjarie est prévue pour 2 personnes. Vous pouvez adapter les quantités proportionnellement selon le nombre de convives.
Cette recette est-elle difficile à réaliser ?
Cette recette est de niveau moyen. Elle demande un peu de pratique mais reste accessible si vous suivez les étapes.
Quelles sont les valeurs nutritionnelles de Khachapuri à l'Adjarie ?
Une portion apporte environ 520 calories, 18g de protéines, 28g de lipides, 48g de glucides.
À quel type de régime ou de cuisine cette recette correspond-elle ?
Khachapuri à l'Adjarie est classée dans les catégories suivantes : Comfort food, Géorgienne, plat, Protéiné, Riche en calcium.
Quel équipement est nécessaire pour cette recette ?
Pour préparer Khachapuri à l'Adjarie, vous aurez besoin de : bol, couteau, planche à découper, four, plaque de cuisson, grâtoir.
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