Vereinfachte Carbonara mit Eiern und Schinken
Temps
25 min
Difficulté
facile
Ingrédients
7
Budget
~6-8 €
Valeurs nutritionnelles
Score santé
Moyen · /100
480 kcal
par portion
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Etapes
- 1
Schinken in Würfel oder dünne Stäbchen schneiden.
3 min
- 2
Eier in einer Schüssel mit einem Schneebesen verquirlen. Geriebenen Parmesan hinzufügen und gut vermischen. Beiseite stellen.
3 min
- 3
Pasta in einem Topf mit kochendem Salzwasser nach Packungsanleitung garen (ca. 10 Minuten).
10 min
- 4
Währenddessen Schinken in einer Pfanne mit Butter bei mittlerer Hitze 2 Minuten anbraten.
2 min
- 5
Pasta abgießen und dabei 200 ml Kochwasser auffangen. Pasta in die Pfanne mit dem Schinken geben.
1 min
- 6
Vom Herd nehmen. Ei-Käse-Mischung in die Pfanne gießen. Kräftig vermischen und dabei schrittweise das Kochwasser hinzugeben, um eine cremige Sauce zu erhalten.
2 min
- 7
Großzügig pfeffern, abschmecken und Salz bei Bedarf nachjustieren. Sofort servieren.
1 min
