Überarbeitete Carbonara mit Gemüse
Temps
30 min
Difficulté
moyen
Ingrédients
10
Budget
~6-9 €
Valeurs nutritionnelles
Score santé
Moyen · /100
450 kcal
par portion
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Etapes
- 1
Schinken in kleine Würfel schneiden. Möhren in dünne Scheiben und Brokkoli in kleine Röschen teilen.
8 min
- 2
Salzwasser zum Kochen bringen und Nudeln nach Packungsanleitung garen.
12 min
- 3
5 Minuten vor Ende der Nudel-Garzeit Brokkoli und Möhren zum kochenden Wasser hinzufügen.
5 min
- 4
Eier mit Creme fraîche, geriebener Gruyère, Salz und Pfeffer in einer Schüssel verquirlen.
2 min
- 5
Nudeln und Gemüse abgießen und 200 ml Kochwasser auffangen.
2 min
- 6
Schinken 1 Minute in einer Pfanne anbraten, dann Nudeln und Gemüse hinzufügen.
1 min
- 7
Ei-Creme-Mischung hinzufügen, schnell verrühren und nach und nach Kochwasser hinzugeben, um eine cremige Sauce zu erhalten. Sofort servieren.
2 min
