Südafrikanischer Bobotie
Temps
50 min
Difficulté
moyen
Ingrédients
16
Budget
~12-16 €
Valeurs nutritionnelles
Score santé
Moyen · /100
420 kcal
par portion
Deine echten Werte statt Theorie
Deine Portion entspricht nie genau dem Rezept. Calerys, dein Ernährungsberater auf WhatsApp, analysiert ein Foto deines Tellers und nennt dir Kalorien, Proteine, Kohlenhydrate und Fette.
Vous avez besoin de
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Etwas mehr Öl, eine größere Portion … Calerys berechnet die Werte des Tellers, den du wirklich gekocht hast – aus einem einzigen Foto.
Etapes
- 1
Ofen auf 180°C vorheizen. Altbackenes Brot in etwas Milch einweichen und dann zerkrümeln.
2 min
- 2
Öl in einer großen Pfanne erhitzen, gehackte Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und 3 Minuten braten.
3 min
- 3
Hackfleisch hinzufügen, mit einem Holzlöffel vermischen und 5 Minuten braten, bis es Farbe hat.
5 min
- 4
Curry, Kurkuma, Senf und Essig hinzufügen. Rosinen, Aprikosen und das eingeweichte Brot zugeben.
2 min
- 5
Die Mischung in eine Auflaufform geben. Lorbeerblatt hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
2 min
- 6
Die 3 Eier mit der restlichen Milch verquirlen, leicht salzen. Diese Mischung über das Hackfleisch gießen.
2 min
- 7
25-30 Minuten backen, bis die Sauce goldbraun und durchgegart ist.
28 min
- 8
5 Minuten vor dem Servieren ruhen lassen. Mit weißem Basmati-Reis servieren.
