Name: Samosa
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 12 Portionen
Cuisine: Pakistanisch
Ingredients: 12 Blatt Yufkablatt; 150 g Rote Linsen; 300 g Kartoffeln; 2 Stück Gelbe Zwiebeln; 1 Stück Grüne Chilis; 10 g Frischer Koriander; 5 g Frische Minze; 0.5 TL Kreuzkümmel gemahlen; 0.5 TL Koriander gemahlen; 0.5 TL Garam Masala; 10 g Frischer Ingwer; 2 Zehe Knoblauch; 500 ml Sonnenblumenöl; 0.5 TL Salz

Temps

45 min

Difficulté

facile

Ingrédients

14

Budget

~6-9 €

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Valeurs nutritionnelles

72

Score santé

Bon · /100

140 kcal

par portion

4 gProtéines

7 gLipides

16 gGlucides

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12pers.

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Etapes

1
Die roten Linsen 15 Minuten kochen und abtropfen lassen.
15 min
2
Kartoffeln schälen, in kleine Würfel schneiden und kochen, dann abkühlen lassen.
12 min
3
Gehackte Zwiebeln, Knoblauch und Ingwer in einer Pfanne anbraten.
3 min
4
Kreuzkümmel, Koriander und Garam Masala hinzufügen, dann Linsen und Kartoffeln.
3 min
5
Gehackte Chilis, frischen Koriander und Minze einarbeiten und salzen.
2 min
6
Yufkablätter füllen, zu Dreiecken falten und mit Wasser verschließen.
8 min
7
In heißem Öl (180°C) frittieren, bis goldbraun, auf Küchenpapier abtropfen lassen.
8 min