Pasta Carbonara vereinfacht mit Schinken und Gemüse

Name: Pasta Carbonara vereinfacht mit Schinken und Gemüse
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Italienisch
Ingredients: 350 g Pasta; 150 g Schinken; 3 unités Eier; 100 g Gruyère; 200 g Brokkoli; 30 ml Olivenöl; 2 l Wasser; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer

Temps

25 min

Difficulté

facile

Ingrédients

Budget

~5-8 €

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Valeurs nutritionnelles

Score santé

Moyen · /100

420 kcal

par portion

26 gProtéines

16 gLipides

42 gGlucides

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Etapes

1
Wasser in einem Topf zum Kochen bringen. Pasta nach Packungsanweisung kochen.
12 min
2
Währenddessen Eier mit geriebener Gruyère, Salz und Pfeffer verquirlen. Beiseite stellen.
3 min
3
Schinken klein würfeln. Brokkoli in kleine Röschen teilen.
5 min
4
Öl in der Pfanne erhitzen und Schinken 2 Minuten anbraten. Brokkoli hinzufügen und 5 Minuten kochen.
7 min
5
Pasta abgießen und dabei ein Glas Kochwasser auffangen. Pasta in die Pfanne mit Schinken und Brokkoli geben.
1 min
6
Vom Herd nehmen. Ei-Käse-Mischung über die Pasta gießen und gut vermischen. Bei Bedarf etwas Kochwasser hinzufügen. Sofort servieren.
2 min