Nudeln Carbonara mit Karotten und Gruyère

Name: Nudeln Carbonara mit Karotten und Gruyère
Prep time: 8 min
Cook time: 15 min
Total time: 23 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Italienisch
Ingredients: 400 g Nudeln; 250 g Karotten; 150 g Schinken; 120 g Gruyère gerieben; 3 Stück Eier; 2 EL Öl; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer; 2 l Wasser

Temps

23 min

Difficulté

facile

Ingrédients

Budget

~5-7 €

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Valeurs nutritionnelles

Score santé

Moyen · /100

420 kcal

par portion

26 gProtéines

16 gLipides

42 gGlucides

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Etapes

1
Das Salzwasser zum Kochen bringen und die Nudeln nach Packungsanleitung kochen.
10 min
2
In der Zwischenzeit die Karotten fein schneiden und den Schinken in kleine Würfel schneiden.
4 min
3
In einer Pfanne die Karotten 3 Minuten in Öl anbraten, dann den Schinken 2 Minuten hinzufügen.
5 min
4
Die Eier mit dem geriebenen Käse, Salz und Pfeffer verquirlen.
2 min
5
Die Nudeln abgießen, in die Pfanne mit der Eier-Käse-Mischung geben und schnell außerhalb des Feuers umrühren.
2 min