Knusprige Gemüse-Lumpia
Temps
40 min
Difficulté
moyen
Ingrédients
13
Budget
~8-13 €
Valeurs nutritionnelles
Score santé
Bon · /100
95 kcal
par portion
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Etapes
- 1
Rote Linsen 15 Minuten kochen, bis sie weich sind. Abgießen.
15 min
- 2
Möhren und Kohl fein reiben. Zwiebel, Knoblauch und Ingwer hacken.
8 min
- 3
Etwas Erdnussöl in einer Pfanne erhitzen. Zwiebel, Knoblauch und Ingwer 2 Minuten kochen.
2 min
- 4
Geriebene Möhren, Kohl und Linsen hinzufügen. Sojasauce gießen. 5 Minuten unter Rühren kochen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Abkühlen lassen.
5 min
- 5
Ein Lumpia-Blatt auf eine ebene Fläche legen. 2-3 Esslöffel Füllung auf eine Seite geben.
1 min
- 6
Fest aufrollen und die Seiten nach innen falten. Die letzte Ecke mit etwas Wasser versiegeln.
10 min
- 7
Frittieröl auf 170°C erhitzen. Lumpia in Portionen 3-4 Minuten frittieren, bis sie knusprig braun sind.
10 min
- 8
Auf Küchenpapier abtropfen lassen. Heiß mit süß-saurem Essig servieren.
3 min
