Injera mit roten Linsen und Spinat
Temps
40 min
Difficulté
moyen
Ingrédients
10
Budget
~6-10 €
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Valeurs nutritionnelles
Score santé
Bon · /100
280 kcal
par portion
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Etapes
- 1
Teff-Mehl mit warmem Wasser vermischen und 2-3 Stunden gären lassen (oder fertig vergorenes Mehlgemisch aus dem Laden verwenden).
180 min
- 2
Teig auf eine heiße geölte Crepes-Platte gießen, abdecken und 3-4 Minuten kochen bis gar.
4 min
- 3
Zwiebel, Ingwer und Chilischoten fein hacken.
5 min
- 4
Zwiebel in heißem Öl 3 Minuten anbraten, dann Ingwer und Chilischoten hinzufügen.
3 min
- 5
Gekochte Linsen, Kurkuma und Salz hinzufügen. 5 Minuten köcheln lassen.
5 min
- 6
Spinat einarbeiten und 3 Minuten kochen bis zusammengefallen.
3 min
- 7
Injera auf einen Teller legen, Sauce in die Mitte geben und heiß servieren.
2 min
