Gemüse-Carbonara
Temps
25 min
Difficulté
moyen
Ingrédients
11
Budget
~8-12 €
Valeurs nutritionnelles
Score santé
Moyen · /100
380 kcal
par portion
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Etapes
- 1
Wasser salzen, zum Kochen bringen und die Nudeln nach Packungsanleitung garen.
12 min
- 2
Inzwischen Karotten in Stäbchen schneiden und Speck 3 Minuten in der Pfanne mit Öl anbraten.
6 min
- 3
Gehackten Knoblauch und Karotten hinzufügen und 4 Minuten kochen. Spinat hinzufügen und 2 Minuten garen.
6 min
- 4
In einer Schüssel Eier mit geriebenem Käse und Pfeffer verquirlen.
2 min
- 5
Nudeln abgießen und dabei 1 Glas Kochwasser auffangen, zu dem Gemüse in die Pfanne geben.
1 min
- 6
Vom Herd nehmen, die Eimischung schnell einrühren. Bei Bedarf etwas Kochwasser hinzufügen, um die cremige Konsistenz zu erreichen.
2 min
