Cajun-Meeresfrüchte-Gumbo
Temps
50 min
Difficulté
moyen
Ingrédients
16
Budget
~18-26 €
Muskelaufbau als Ziel?
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Valeurs nutritionnelles
Score santé
Moyen · /100
420 kcal
par portion
Deine echten Werte statt Theorie
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Vous avez besoin de
Und du — was ist dein Ziel?
Etapes
- 1
Die Mehlschwitze zubereiten: Das Öl bei mittlerer Hitze erhitzen, das Mehl schrittweise hinzufügen und ständig rühren, bis eine dunkelbraune Farbe entsteht (8-10 Minuten).
10 min
- 2
Zwiebeln, Sellerie und Paprika zur Mehlschwitze hinzufügen und 5 Minuten kochen lassen, bis sie weich werden.
5 min
- 3
Knoblauch, Paprikapulver, Cayenne-Pfeffer und Thymian einrühren und 1 Minute kochen.
1 min
- 4
Die Brühe und die dosierten Tomaten hinzugießen und zum Kochen bringen.
5 min
- 5
Die in Scheiben geschnittene Andouille-Wurst hinzufügen und 10 Minuten köcheln lassen.
10 min
- 6
Garnelen und Krabben-Fleisch einrühren und weitere 5 Minuten kochen.
5 min
- 7
Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Auf einem Bett aus weißem Reis servieren.
