Argentinische Empanadas mit Rindfleisch
Temps
50 min
Difficulté
moyen
Ingrédients
15
Budget
~12-16 €
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Valeurs nutritionnelles
Score santé
Moyen · /100
280 kcal
par portion
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Und du — was ist dein Ziel?
Etapes
- 1
Den Teig zubereiten: Mehl und Salz vermischen, kalte Butter in kleine Würfel schneiden und hinzufügen, mit den Fingern verreiben, progressiv Wasser hinzufügen, bis ein Teig entsteht.
8 min
- 2
Den Teig 15 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
15 min
- 3
In der Zwischenzeit die Füllung zubereiten: gehackte Zwiebeln in Öl bis zur Karamellisierung braten.
5 min
- 4
Rinderhackfleisch, Knoblauch, Paprika und Kreuzkümmel hinzufügen, 5-6 Minuten garen, Rosinen und Frühlingszwiebel hinzufügen, abkühlen lassen.
7 min
- 5
Den Teig dünn ausrollen und mit einem Glas Kreise ausstechen, mit Füllung füllen, ein Stück hartgekochtes Ei hinzufügen.
8 min
- 6
Die Kreise zu Halbmonden falten, die Ränder mit einer Gabel versiegeln, mit geschlagenem Ei bestreichen.
5 min
- 7
Im Ofen bei 200°C für 15-18 Minuten backen, bis golden.
17 min
- 8
Heiß oder lauwarm mit Chimichurri servieren.
