Argentinische Empanadas mit Rindfleisch
Temps
50 min
Difficulté
moyen
Ingrédients
15
Budget
~12-16 €
Valeurs nutritionnelles
Score santé
Moyen · /100
280 kcal
par portion
Deine echten Werte statt Theorie
Deine Portion entspricht nie genau dem Rezept. Calerys, dein Ernährungsberater auf WhatsApp, analysiert ein Foto deines Tellers und nennt dir Kalorien, Proteine, Kohlenhydrate und Fette.
Vous avez besoin de
Vous avez peut-être cela chez vous
Deine Version wird nie genau diese sein
Etwas mehr Öl, eine größere Portion … Calerys berechnet die Werte des Tellers, den du wirklich gekocht hast – aus einem einzigen Foto.
Etapes
- 1
Den Teig zubereiten: Mehl und Salz vermischen, kalte Butter in kleine Würfel schneiden und hinzufügen, mit den Fingern verreiben, progressiv Wasser hinzufügen, bis ein Teig entsteht.
8 min
- 2
Den Teig 15 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
15 min
- 3
In der Zwischenzeit die Füllung zubereiten: gehackte Zwiebeln in Öl bis zur Karamellisierung braten.
5 min
- 4
Rinderhackfleisch, Knoblauch, Paprika und Kreuzkümmel hinzufügen, 5-6 Minuten garen, Rosinen und Frühlingszwiebel hinzufügen, abkühlen lassen.
7 min
- 5
Den Teig dünn ausrollen und mit einem Glas Kreise ausstechen, mit Füllung füllen, ein Stück hartgekochtes Ei hinzufügen.
8 min
- 6
Die Kreise zu Halbmonden falten, die Ränder mit einer Gabel versiegeln, mit geschlagenem Ei bestreichen.
5 min
- 7
Im Ofen bei 200°C für 15-18 Minuten backen, bis golden.
17 min
- 8
Heiß oder lauwarm mit Chimichurri servieren.
