Curry vegan de lentilles et légumes
Temps
40 min
Difficulté
moyen
Ingrédients
11
Budget
~5-8 €
Valeurs nutritionnelles
Score santé
Moyen · /100
380 kcal
par portion
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Etapes
- 1
Hacher finement l'oignon et l'ail.
5 min
- 2
Dans une cocotte, faire chauffer l'huile et y faire revenir l'oignon et l'ail 2-3 minutes.
3 min
- 3
Ajouter la poudre de curry et bien mélanger pour parfumer l'huile.
1 min
- 4
Verser les lentilles rincées, la sauce tomate et l'eau.
- 5
Couper la courgette en dés et l'ajouter au curry.
5 min
- 6
Porter à ébullition puis laisser mijoter 20 minutes à couvert.
20 min
- 7
Verser le lait de coco, bien mélanger et laisser mijoter 5 minutes supplémentaires.
5 min
- 8
Assaisonner avec sel et poivre, servir chaud.
