Kartoffelpuffer
Temps
35 min
Difficulté
facile
Ingrédients
10
Budget
~5-9 €
Valeurs nutritionnelles
Score santé
Moyen · /100
280 kcal
par portion
Tes vraies valeurs, pas la théorie
Ta portion ne ressemble jamais tout à fait à la recette. Calerys, diététicien sur WhatsApp, analyse la photo de ton assiette et te donne ses calories, protéines, glucides et lipides.
Vous avez besoin de
Vous avez peut-être cela chez vous
Ta version ne sera pas exactement celle-ci
Un peu plus d’huile, une portion plus généreuse… Calerys calcule les valeurs de l’assiette que tu as vraiment cuisinée, à partir d’une simple photo.
Etapes
- 1
Peler les pommes de terres et les râper finement. Envelopper dans un torchon et presser pour enlever l'eau.
8 min
- 2
Râper l'oignon finement et le mélanger avec les pommes de terre, les œufs, la farine, le sel, le poivre et la noix de muscade.
3 min
- 3
Chauffer l'huile à 180°C dans une poêle profonde.
3 min
- 4
Former des galettes avec le mélange et les faire frire 3-4 minutes par face jusqu'à dorage croustillant.
12 min
- 5
Égoutter sur du papier absorbant. Mélanger la crème sure avec l'aneth haché.
2 min
- 6
Servir les kartoffelpuffer chauds avec la sauce crème sure à l'aneth et la compote de pommes.
1 min
