Bretzel Sucré Allemand
Temps
43 min
Difficulté
moyen
Ingrédients
11
Budget
~3-6 €
Valeurs nutritionnelles
Score santé
Moyen · /100
260 kcal
par portion
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Etapes
- 1
Tiédir le lait et diluer la levure. Mélanger avec la farine, le sucre et le sel.
5 min
- 2
Ajouter le beurre ramolli et pétrir 8 minutes jusqu'à obtenir une pâte lisse et élastique.
8 min
- 3
Laisser lever 45 minutes dans un endroit chaud couvert avec un linge.
45 min
- 4
Diviser la pâte en 6 portions et former des bâtons. Torsader en forme de bretzel.
6 min
- 5
Chauffer l'eau avec le bicarbonate. Tremper brièvement chaque bretzel dans cette eau.
2 min
- 6
Disposer sur une plaque et badigeonner d'œuf battu. Saupoudrer de sucre cristallisé.
2 min
- 7
Cuire à 200°C pendant 15-18 minutes jusqu'à dorage.
17 min
