Ropa Vieja
Temps
105 min
Difficulté
moyen
Ingrédients
13
Budget
~13-20 €
Ta portion, pas la moyenne
Chaque assiette est différente. Envoie une photo à Calerys sur WhatsApp et reçois tes vraies valeurs nutritionnelles, adaptées à toi.
Valeurs nutritionnelles
Score santé
Moyen · /100
520 kcal
par portion
Tes vraies valeurs, pas la théorie
Ta portion ne ressemble jamais tout à fait à la recette. Calerys, diététicien sur WhatsApp, analyse la photo de ton assiette et te donne ses calories, protéines, glucides et lipides.
Vous avez besoin de
Vous avez peut-être cela chez vous
Ta version ne sera pas exactement celle-ci
Un peu plus d’huile, une portion plus généreuse… Calerys calcule les valeurs de l’assiette que tu as vraiment cuisinée, à partir d’une simple photo.
Etapes
- 1
Couper le boeuf en gros morceaux, saisir à feu vif dans l'huile
5 min
- 2
Ajouter oignons et ail, faire revenir 3 minutes
3 min
- 3
Déglacer avec vin blanc, puis ajouter tomates et bouillon
2 min
- 4
Ajouter épices et laisser mijoter 1 heure 15 à couvert
75 min
- 5
Ajouter poivrons 15 minutes avant la fin de cuisson
15 min
- 6
Effilocher la viande avec deux fourchettes
5 min
- 7
Servir sur riz blanc avec haricots noirs
2 min
