Ropa Vieja
Temps
110 min
Difficulté
facile
Ingrédients
11
Budget
~15-21 €
Valeurs nutritionnelles
Score santé
Moyen · /100
420 kcal
par portion
Tes vraies valeurs, pas la théorie
Ta portion ne ressemble jamais tout à fait à la recette. Calerys, diététicien sur WhatsApp, analyse la photo de ton assiette et te donne ses calories, protéines, glucides et lipides.
Vous avez besoin de
Vous avez peut-être cela chez vous
Ta version ne sera pas exactement celle-ci
Un peu plus d’huile, une portion plus généreuse… Calerys calcule les valeurs de l’assiette que tu as vraiment cuisinée, à partir d’une simple photo.
Etapes
- 1
Saisir le bœuf dans l'huile chaude de tous les côtés, 6 minutes
6 min
- 2
Retirer le bœuf et faire revenir les oignons et l'ail émincés
3 min
- 3
Ajouter les poivrons coupés en lamelles et cuire 4 minutes
4 min
- 4
Verser le vin blanc et laisser réduire 2 minutes
2 min
- 5
Ajouter les tomates, le bouillon, le cumin et la cayenne
1 min
- 6
Remettre le bœuf et couvrir, laisser mijoter 80 minutes
80 min
- 7
Retirer le bœuf et l'effilocher avec deux fourchettes
5 min
- 8
Remettre le bœuf effiloché dans la sauce et mélanger
2 min
