Wrap de collard greens au halloumi et aubergine

Name: Wrap de collard greens au halloumi et aubergine
Prep time: 10 min
Cook time: 12 min
Total time: 22 min
Yield: 2 portions
Cuisine: libanaise
Ingredients: 250 g halloumi; 6 feuilles collard greens (chou cavalier); 1 pièce aubergine; 1 pièce tomate; 1 c. à café cumin moulu; 2 c. à soupe huile d'olive

Temps

22 min

Difficulté

facile

Ingrédients

Budget

~5-7 €

Valeurs nutritionnelles

Score santé

Bon · /100

410 kcal

par portion

25 gProtéines

30 gLipides

14 gGlucides

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Etapes

1
Couper l'aubergine en dés de 2 cm et le halloumi en tranches. Couper la tomate en petits dés.
5 min
2
Chauffer 1 c. à soupe d'huile dans une poêle. Faire revenir l'aubergine 6 minutes avec le cumin jusqu'à ce qu'elle soit fondante.
7 min
3
Ajouter le reste d'huile et griller le halloumi 2 minutes par face. Réserver avec l'aubergine.
5 min
4
Blanchir les feuilles de chou cavalier 30 secondes. Garnir de halloumi, aubergine et dés de tomate. Rouler et servir.
3 min