Ceviche de Péruvien

Name: Ceviche de Péruvien
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4 portions
Cuisine: peruvienne
Ingredients: 600 g Lieu frais; 8 piece Citrons frais; 2 piece Oignons rouges; 30 g Coriandre fraîche; 1 piece Piment rouge; 5 g Sel marin; 100 g Maïs blanc (cancha)

Temps

35 min

Difficulté

facile

Ingrédients

Budget

~12-18 €

Valeurs nutritionnelles

Score santé

Bon · /100

180 kcal

par portion

22 gProtéines

4 gLipides

8 gGlucides

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Etapes

1
Couper le poisson en dés de 2cm et placer dans un bol en verre
5 min
2
Presser les citrons et verser le jus frais sur le poisson. Saler et laisser reposer 15 minutes
15 min
3
Découper l'oignon rouge en demi-lunes fines et le piment en petits dés
5 min
4
Mélanger délicatement le poisson avec l'oignon, le piment et la coriandre ciselée
2 min
5
Servir frais avec le maïs blanc grillé à part
1 min