Samosa aux Lentilles Corail

Name: Samosa aux Lentilles Corail
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 4 portions
Cuisine: indienne
Ingredients: 150 g Lentilles corail; 150 g Farine blanche; 8 cl Eau; 1 pincée Sel; 5 cl Huile d'arachide; 1 pièce Oignon; 200 g Pomme de terre; 2 gousse Ail; 1 cuillère à café Gingembre frais; 1 cuillère à café Cumin; 1 cuillère à soupe Coriandre fraîche; 0.5 cuillère à café Piment rouge; 0.5 cuillère à café Garam masala; 0.5 pièce Citron vert

Temps

45 min

Difficulté

moyen

Ingrédients

Budget

~6-10 €

Valeurs nutritionnelles

Score santé

Bon · /100

220 kcal

par portion

7 gProtéines

9 gLipides

28 gGlucides

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Etapes

1
Cuire lentilles 15 minutes à l'eau salée. Égoutter.
15 min
2
Préparer la pâte : mélanger farine, sel, 1 cl d'huile et eau. Laisser reposer.
5 min
3
Faire revenir oignon, ail et gingembre hachés. Ajouter pomme de terre en dés.
5 min
4
Ajouter lentilles, cumin, coriandre, piment et garam masala. Cuire 5 minutes, finir avec citron vert.
5 min
5
Diviser la pâte en boules. Aplatir, garnir, plier en triangle et sceller.
8 min
6
Frire à 170°C jusqu'à dorage. Égoutter sur papier absorbant.
8 min