Curry de Légumes-Fruits avec Riz et Gruyère Croustillant
Temps
42 min
Difficulté
moyen
Ingrédients
11
Budget
~8-10 €
Valeurs nutritionnelles
Score santé
Moyen · /100
520 kcal
par portion
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Etapes
- 1
Cuire le riz : verser 300ml d'eau salée, porter à ébullition, couvrir et cuire 15-18 min à feu doux.
18 min
- 2
Pendant ce temps, éplucher et émincer l'oignon finement.
2 min
- 3
Peler et couper pomme et poire en cubes de taille moyenne.
3 min
- 4
Faire fondre le beurre à la poêle/wok, y faire revenir l'oignon 2 minutes.
2 min
- 5
Saupoudrer de curry en poudre, mélanger 1 minute pour bien diffuser les arômes.
1 min
- 6
Ajouter les cubes de pomme et poire, cuire 3 minutes, puis verser le lait de coco.
5 min
- 7
Laisser mijoter 8-10 minutes à feu moyen-doux. Saler et poivrer.
10 min
- 8
Faire griller des copeaux de gruyère à la poêle 2-3 minutes jusqu'à croustillant.
3 min
- 9
Servir le curry sur le riz, garnir de copeaux de gruyère croustillants.
1 min
