Curry Asiatique de Brocoli et Chou-fleur
Temps
35 min
Difficulté
facile
Ingrédients
9
Budget
~5-7 €
Valeurs nutritionnelles
Score santé
Moyen · /100
420 kcal
par portion
Tes vraies valeurs, pas la théorie
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Vous avez peut-être cela chez vous
Ta version ne sera pas exactement celle-ci
Un peu plus d’huile, une portion plus généreuse… Calerys calcule les valeurs de l’assiette que tu as vraiment cuisinée, à partir d’une simple photo.
Etapes
- 1
Rincer le quinoa et le faire cuire dans l'eau selon les instructions du paquet (environ 15 minutes).
15 min
- 2
Pendant ce temps, couper le brocoli et le chou-fleur en petits bouquets.
5 min
- 3
Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle, ajouter la poudre de curry et laisser infuser 1-2 minutes.
2 min
- 4
Ajouter les légumes dans la poêle, bien mélanger pour les enrober de curry, laisser cuire 5-6 minutes.
6 min
- 5
Verser le lait de coco, mélanger et laisser mijoter 8-10 minutes jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
10 min
- 6
Assaisonner avec du sel et du poivre, servir le curry sur le quinoa.
