Koshari Égyptien
Temps
45 min
Difficulté
facile
Ingrédients
15
Budget
~8-11 €
Valeurs nutritionnelles
Score santé
Moyen · /100
520 kcal
par portion
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Etapes
- 1
Cuire le riz selon les instructions. Cuire les lentilles rouges jusqu'à tendreté.
20 min
- 2
Égoutter et réchauffer les pois chiches.
3 min
- 3
Cuire les petit pois surgelés selon les instructions.
3 min
- 4
Dans une casserole, cuire 2 oignons hachés à l'huile jusqu'à caramélisation complète (doivent être bien dorés).
8 min
- 5
Préparer la sauce : mélanger tomate en conserve, vinaigre blanc, ail haché, piment, sel et poivre, mijoter 10 minutes.
10 min
- 6
Dans les assiettes, assembler par couches : riz, lentilles, pois chiches, petit pois.
3 min
- 7
Verser la sauce tomate sur le dessus, garnir d'oignons caramélisés, cacahuètes et coriandre fraîche.
2 min
- 8
Servir immédiatement.
