Pastéis de Nata
Temps
35 min
Difficulté
facile
Ingrédients
9
Budget
~7-10 €
Valeurs nutritionnelles
Score santé
Moyen · /100
220 kcal
par portion
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Etapes
- 1
Préparer la crème : faire bouillir le lait et la crème. Fouetter les jaunes avec le sucre jusqu'à blanchissement.
5 min
- 2
Verser le lait chaud progressivement sur les jaunes en mélangeant. Ajouter la farine et la vanille.
3 min
- 3
Reverser le tout dans la casserole et faire épaissir à feu doux en remuant constamment, 8 minutes. Réserver.
8 min
- 4
Découper la pâte feuilletée en bandes et les placer dans un moule à muffins en formant des petits pots.
5 min
- 5
Remplir chaque pot avec la crème jusqu'aux 2/3. Saupoudrer de sucre cristallisé et cannelle.
3 min
- 6
Cuire à 200°C pendant 20-25 minutes jusqu'à coloration dorée. Laisser refroidir légèrement avant de servir.
25 min
