Poêlée agneau haché & aubergine sumac yaourt
Temps
26 min
Difficulté
facile
Ingrédients
10
Budget
~12-18 €
Ta portion, pas la moyenne
Chaque assiette est différente. Envoie une photo à Calerys sur WhatsApp et reçois tes vraies valeurs nutritionnelles, adaptées à toi.
Valeurs nutritionnelles
Score santé
Bon · /100
400 kcal
par portion
Tes vraies valeurs, pas la théorie
Ta portion ne ressemble jamais tout à fait à la recette. Calerys, diététicien sur WhatsApp, analyse la photo de ton assiette et te donne ses calories, protéines, glucides et lipides.
Vous avez besoin de
Vous avez peut-être cela chez vous
Ta version ne sera pas exactement celle-ci
Un peu plus d’huile, une portion plus généreuse… Calerys calcule les valeurs de l’assiette que tu as vraiment cuisinée, à partir d’une simple photo.
Etapes
- 1
Coupe les aubergines en dés. Fais-les revenir dans 2 c. à soupe d'huile d'olive à feu vif 7-8 minutes jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées. Réserve.
9 min
- 2
Dans la même poêle, fais revenir l'oignon émincé 2 minutes puis ajoute l'agneau haché. Fais dorer en émiettant bien la viande 5 minutes.
7 min
- 3
Remets les aubergines, ajoute le sumac, sel et poivre. Mélange bien et laisse cuire encore 2 minutes.
2 min
- 4
Fais dorer les pignons à sec 1 minute dans une petite poêle. Sers la poêlée avec le yaourt grec, les pignons et la menthe fraîche efeuillée.
3 min
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