Libanesisches Mezze: cremiger Hummus, Blumenkohlsalat und Kefta

Name: Libanesisches Mezze: cremiger Hummus, Blumenkohlsalat und Kefta
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 2 portions
Cuisine: libanaise
Ingredients: 250 g Lammhack; 200 g Blumenkohl; 150 g Kichererbsen aus der Dose; 1 Bund Petersilie; 2 Stück Tomaten; 1 TL Kreuzkümmel gemahlen; 2 EL Tahini

Temps

25 min

Difficulté

facile

Ingrédients

Budget

~5-8 €

Valeurs nutritionnelles

Score santé

Bon · /100

450 kcal

par portion

34 gProtéines

26 gLipides

20 gGlucides

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Etapes

1
Kichererbsen mit Tahini, einem Spritzer Zitrone, Salz und Pfeffer pürieren, bis ein cremiger Hummus entsteht.
3 min
2
Blumenkohl raffeln. Mit gehackter Petersilie, gehackten Tomaten, Olivenöl, Salz und Zitrone vermischen.
5 min
3
Aus Lammhack, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer kleine Kefta formen. Auf jeder Seite 4 Minuten grillen.
10 min
4
Mezze-Teller anrichten mit Hummus, Blumenkohlsalat und Kefta. Mit einem Hauch Olivenöl servieren.
2 min