Curry Végétarien Saveur Asiatique

Name: Curry Végétarien Saveur Asiatique
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 3 portions
Cuisine: indienne
Ingredients: 400 ml Lait de coco; 300 g Pois chiches en boîte; 2 pièces Oignons; 2 pièces Carottes; 1 pièce Poivrons; 2 cuillères à café Poudre de curry; 2 gousses Ail; 10 g Gingembre frais; 20 ml Huile d'olive; 1 cuillère à café Sel; 1 pincée Poivre; 300 g Riz blanc

Temps

35 min

Difficulté

facile

Ingrédients

Budget

~7-10 €

Valeurs nutritionnelles

Score santé

Moyen · /100

320 kcal

par portion

20 gProtéines

12 gLipides

32 gGlucides

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Etapes

1
Faire cuire le riz selon les instructions de l'emballage.
15 min
2
Émincer oignons et ail, râper le gingembre, couper carottes et poivrons en morceaux.
5 min
3
Faire chauffer l'huile dans une cocotte ou casserole, faire revenir oignons et ail 2 minutes.
2 min
4
Ajouter gingembre et poudre de curry, mélanger 1 minute pour parfumer.
1 min
5
Ajouter carottes et poivrons, cuire 5 minutes à feu moyen.
5 min
6
Verser le lait de coco et les pois chiches égouttés, laisser mijoter 10 minutes.
10 min
7
Assaisonner avec sel et poivre, servir sur le riz chaud.