Kofta d'Agneau

Name: Kofta d'Agneau
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4 portions
Cuisine: turque
Ingredients: 500 g Agneau haché; 2 pièce Oignon; 30 g Persil frais; 15 g Menthe fraîche; 5 g Cumin; 5 g Paprika; 2 g Piment de Cayenne; 5 g Sel; 2 g Poivre noir; 1 pièce Oeuf; 4 pièce Pain pita; 150 g Yogourt nature; 200 g Tomates cerises; 1 pièce Concombre

Temps

30 min

Difficulté

facile

Ingrédients

Budget

~11-16 €

Valeurs nutritionnelles

Score santé

Moyen · /100

380 kcal

par portion

36 gProtéines

22 gLipides

8 gGlucides

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Etapes

1
Hacher finement oignon, persil et menthe fraîche. Hacher l'agneau si nécessaire pour obtenir une viande très finement hachée.
8 min
2
Mélanger agneau haché, oignon, persil, menthe, cumin, paprika, piment de Cayenne, sel, poivre et oeuf dans un bol. Bien mélanger.
5 min
3
Humidifier vos mains. Prendre une poignée du mélange et la modeler autour d'une brochette métallique. Faire 4-6 koftas.
5 min
4
Cuire les koftas sur un grill très chaud ou à la poêle 8-10 minutes en les tournant régulièrement jusqu'à ce qu'elles soient bien cuites.
10 min
5
Préparer une salade simple avec tomates cerises coupées en deux et concombre tranché. Servir les koftas dans le pain pita avec yogourt et salade.
2 min