Curry de Legumes au Quinoa
Temps
35 min
Difficulté
facile
Ingrédients
10
Budget
~5-7 €
Valeurs nutritionnelles
Score santé
Moyen · /100
380 kcal
par portion
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Etapes
- 1
Rincer le quinoa sous l'eau froide et le cuire dans 400 ml d'eau pendant 15 minutes, puis égoutter.
15 min
- 2
Pendant ce temps, découper les carottes en rondelles, le chou-fleur et le brocoli en petits bouquets.
3 min
- 3
Faire chauffer l'huile d'olive dans une casserole et faire revenir les légumes pendant 3 minutes.
3 min
- 4
Saupoudrer le curry en poudre sur les légumes et bien mélanger pendant 1 minute.
1 min
- 5
Verser le lait de coco, cuire 8 minutes à feu moyen jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
8 min
- 6
Assaisonner avec du sel et du poivre, servir le curry sur le quinoa chaud.
2 min
